The Tratt-era Minestrone Pasta alla Carbonara Spaghetti Bolognese Lasagna al Forno Calamari Fritti Fegato alla Veneziana Osso Bucco Saltimbocca Zucchini Fritters Oranges in Caramel Zabaglione al Vin Santo con Panettone Crema di Zabaglione alle Fragole